El papel del voluntariado en la Nevera Solidaria.
(De drech. a izq.) Franciso Espinos, Vicente Picasarri, Alvaro Saiz, Sergio Alarcó, Jose Onon
Ayer se inauguró una nueva Nevera Solidaria en el Colegio Mayor Galileo Galilei del Campus de la Universidad Politécnica de Valencia gracias a la colaboración entre el Colegio Mayor Galileo Galilei, el Galileo Club Gastronómico, y el Consejo Galileo Galilei.
Para la inauguración, se contó con la presencia de Francisco Espinos, director académico del Colegio Galileo Galilei; Vicente Picasarri, director del colegio Galileo Galilei; Álvaro Saiz, presidente y promotor del proyecto Nevera Solidaria; Sergio Alarcó, jefe de cocina del colegio Galileo Galilei y José Onon, Gerente de Jofrase, empresa constructora del recinto donde está ubicada la nevera.
El procedimiento de uso de esta nueva Nevera Solidaria es el siguiente: las cocinas del Colegio Mayor Galileo Galilei aprovechan los excedentes de sus menús diarios y los depositan en la nevera en perfectas condiciones. De esta manera, cualquier persona puede coger estos alimentos y aprovechar comida que iba directa a la basura.
La Red Nevera Solidaria, iniciada en la localidad de Galdakao, cada vez va adquiriendo más adeptos. Actualmente cuenta con siete neveras instaladas repartidas por todo el estado: cinco de ellas en Euskadi – dos en Galdakao, una en la UPV de Leioa, una en Vitoria y otra recientemente abierta en el edificio Tabakalera de Donostia – otra en Quero, un municipio de Toledo, y la inaugurada ayer en el Colegio Mayor Galileo Galilei. Otras localidades como Portugalete o Basauri, se encuentran en trámites para su apertura y esperamos poder celebrar pronto, la inauguración de muchas más.
El objetivo de este proyecto no es otro que frenar la alta tasa de despilfarro de comida ya que alrededor de un 40% de los alimentos que se producen a nivel mundial acaban en la basura, muchos de los cuales son perfectamente aprovechables. Con esta iniciativa se propone dar un fin digno a estos alimentos y que las personas que así lo deseen, puedan aprovecharlos.
¡Únete a la Red!
#lacomidanoesbasura
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Hola Yolanda, ¿conoces la Red Nevera Solidaria? http://neverasolidaria.org/red-de-neveras-solidarias/
En Alicante no tenemos ninguna solicitud hasta el momento. Si quieres animarte no dudes en ponerte en contacto con nosotros en neverasolidaria@gmail.com
Un saludo y gracias!!